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Farina di farro di cocco

Categoria: Farinacei
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La farina di farro dicocco si ottiene dal farro “ parente stretto” del frumento duro, dal quale si differenzia per caratteristiche morfologiche ed organolettiche. La caratteristica fondamentale della farina di farro di cocco
 è quella di possedere un modesto contenuto proteico, e quindi un glutine più “soft” che rende le preparazioni
 più digeribili.
 Inoltre questa farina differisce da quella di grano duro e tenero per il maggior contenuto di sali minerali e per il basso indice glicemico ( per  via della lenta trasformazione degli amidi durante la digestione ).
 Questa particolarità rende questa farina adatta a chi pratica attività sportive  e agonistiche, ma soprattutto è
utile per l’alimentazione delle persone diabetiche .La farina di farro dicocco viene utilizzata prevalentemente
per la preparazione di pasta, che è molto gradevole al gusto.
  • Confezione prodotto sacchetto di carta
  • Ingredienti contiene glutine
  • Prezzo al Kg/lt/pz 5,50 €
  • GRAMMI confez 1 kg

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