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Farina di grano saraceno

Categoria: Farinacei
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La farina di grano saraceno si ricava da un grano che ha origini molto antiche, addirittura coltivata in Europa e in Italia già nel tardo medioevo. È una farina molto utilizzata nella tradizione culinaria di montagna, e si ricava dalla macinatura dei semi di grano saraceno privo di rivestimenti tegumentari, con conseguente basso apporto di fibre, inferiore a quello della farina 00 ricavata dal frumento tradizionale.
 La caratteristica principale della farina di grano saraceno e l’assenza di glutine, per cui può essere utilizzata nell’alimentazione delle persone celiache. Inoltre, grazie alla capacità del grano saraceno di fornire energia, le
preparazioni ottenute con questa farina sono utilizzate dagli sportivi, dalle donne in gravidanza, dalle mamme
 che allattano e dalle persone anziane. È ricca di vitamina B1, vitamina PP, sali minerali, potassio, zinco e
notevole quantità di ferro.  Si presta a preparazione di primi piatti, crespelle e biscotti.
  • Confezione prodotto sacchetto di carta
  • GRAMMI confez 500 g
  • Prezzo al Kg/lt/pz 7,00
  • Ingredienti contiene glutine

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