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Pane di Matera

Categoria: Farinacei
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Il Pane di Matera ha una tradizione millenaria che si è tramandata nei secoli, e che rende questo prodotto da forno uno dei migliori d’Italia e tra i più saporiti.
Fare il pane è un’arte, e a Matera l’arte di preparare questo semplice alimento ha raggiunto punte di eccellenza, tanto da fregiarsi dell’Indicazione Geografica
Protetta, concessa dall’Unione Europea, che  lo rende prodotto di nicchia e tutelato sia per quanto riguarda le modalità di preparazione che per gli ingredienti utilizzati.
Il  pane di Matera infatti, secondo un preciso disciplinare, è  preparato esclusivamente con semola di grano duro, con qualità di grano quali Cappelli, il Duro lucano, il Capeiti e l’Appulo. Inoltre ha  la forma di cornetto o pane alto; le pezzature sono da 1 kg o 2 kg al massimo, con una crosta di uno spessore di almeno 3 mm,
una mollica di colore giallo paglierino ed un’alveolazione caratteristica dovuta all’utilizzo del lievito madre.
Una vera eccellenza, tutta lucana!
  • Confezione prodotto sacchetto in plastica
  • GRAMMI confez 1 kg
  • Ingredienti Farina di semola, lievito di birra, lievito madre, Sale
  • modalità d' uso antipasti, aperitivi-bruschette, colazione

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Dalla terra alla tavola, il passaggio gustoso fatto di semplicità, per il piacere di mangiare genuino.

Le immagini presenti nelle schede prodotto, hanno il solo scopo di presentare i prodotti e sono rappresentative degli stessi. Il prodotto portrà differire per colore e dimensioni.