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Scamorza stagionata

Categoria: Formaggi
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La scamorza stagionata è un tipico formaggio delle montagne e colline lucane dove le vacche vengono allevate anche allo stato brado. E’ un formaggio fresco a pasta filata  e a breve stagionatura. La scamorza è prodotta esclusivamente con latte vaccino. Questo latticino si presenta in una forma caratteristica a sacchetto bombato con una strozzatura e una parte più piccola; la testa, abilmente plasmata dalle mani del casaro.

Anche Ippocrate, il padre della medicina, nel I secolo a.C. ha raccomandato il formaggio per il suo considerevole valore nutrizionale.

“fin dai tempi più remoti, il latte migliore è quello che non è troppo lontano dalla mungitura e non è preso subito dopo il parto della bestia”.

 

  • Confezione prodotto sotto vuoto
  • GRAMMI confez 500 g
  • Ingredienti latte di mucca , caglio , sale
  • modalità d' uso al coltello, antipasti, aperitivo
  • Prezzo al Kg/lt/pz 20,00 €

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Le immagini presenti nelle schede prodotto, hanno il solo scopo di presentare i prodotti e sono rappresentative degli stessi. Il prodotto portrà differire per colore e dimensioni.