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Tarallo glassato

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Il tarallo glassato di Avigliano è stato definito il principe dei prodotti da forno, e deve la sua fama, oltre che alla sua innegabile bontà, anche al fatto che nel XIX secolo nelle famiglie benestanti lucane veniva offerto nel giorno del matrimonio del figlio; ciò lo ha reso il simbolo nuziale per eccellenza.
Il tarallo aviglianese è realizzato con ingredienti semplici: farina, uova,miele, anice, lievito, olio e  un bicchiere di liquore forte ( vodka, rum o brandy).
Si presenta  di forma irregolare ricoperto di zucchero nasprato di colore bianco neve, ed al palato risulta morbido sia per la glassa sia per l’impasto interno; è rimasto simbolo nuziale fino agli inizi del XX secolo, successivamente,grazie al suo colore che richiama il bianco della colomba, il tarallo viene consumato prevalentemente durante le festività pasquali.
  • Confezione prodotto sacchetto in plastica
  • Prezzo al Kg/lt/pz /
  • GRAMMI confez 500 g
  • Ingredienti farina di grano duro, zucchero, anice, uova

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