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Caciocavallo Lucano

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Il Caciocavallo lucano è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte vaccino. Di colore giallo paglierino, il caciocavallo lucano ha una crosta sottile e liscia, il suo interno cambia  in base alla stagionatura. Ricco di vitamine, sali minerali, proteine e grassi, presenta note aromatiche e un sapore dolce e delicato.

C’è un detto riferito a  un prodotto prezioso come il formaggio ” la mucca rende ciò che mangia”. Così l’erba dei pascoli non può che rendere un prodotto di qualità, come il caciocavallo. È un formaggio con un profumo e una genuinità particolare che deve il suo  nome all’ usanza ancora oggi in voga, di legare i prodotti appena fatti a coppia e di appenderli “a cavallo” delle travi per la stagionatura.

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23 recensioni per Caciocavallo Lucano

  1. Redazione

    Squisito, il meglio che possiamo desiderare

  2. antonio92

    Prezzo qualità ottimo, si sente che il latte è genuino. Sapore delicato per tutti i tipi di palato

  3. eugenio

    E’ veramente ottima. Si sente il gusto della lucania. Provata sia al naturale che passata alla piastra e lasciata al caldo a colare.

  4. arcangelo1993

    eccellenze lucane, sapore tradizionale. Consigliato

  5. nicolino1900

    Decisamente più morbido rispetto allo stagionato in grotta, due versioni stessa bontà

  6. filippo.francia10

    Sulla piasta si fa mangiare!

  7. chef.solitario1990

    Ottimo!!

  8. chenfsantini

    Ottimo!! Non ci sono dubbi, ci piace!

  9. geniodellostreaming

    Ottimo

  10. giuseppe.conti

    Un sapore delicato, decisamente buono

  11. stefano.borgo79

    pizzica leggermente ma davvero buono

  12. rachelermanno

    per me e davvero un buon caciocavallo. sorprendente

  13. franco.lopalco

    leggermente pizzica ma in generale grande scelta, da riacquistare

  14. mariapiacappellana

    da leccarsi le ditaa!

  15. algero.leggera

    Buonissimo!!

  16. angelobitonto03

    provato alla piastra è favoloso, si scioglie

  17. pace.ettore

    TOP

  18. espositomaria

    ben stagionato e piccante al punto giusto

  19. gerry09

    piccantino al punto giusto, mi è piaciuto

  20. felice.lombardi

    buonissimo

  21. ragalbutomichele

    sarebbe buono anche nel vino vostro

  22. arcadislr

    Buonissimo! mi ricorda quello che mangiamo giù a lecce

  23. Replicant

    Ottimo, con profumo erborinato e rustico!

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