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Il Caciocavallo lucano è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte vaccino. Di colore giallo paglierino, il caciocavallo lucano ha una crosta sottile e liscia, il suo interno cambia  in base alla stagionatura. Ricco di vitamine, sali minerali, proteine e grassi, presenta note aromatiche e un sapore dolce e delicato.

C’è un detto riferito a  un prodotto prezioso come il formaggio ” la mucca rende ciò che mangia”. Così l’erba dei pascoli non può che rendere un prodotto di qualità, come il caciocavallo. È un formaggio con un profumo e una genuinità particolare che deve il suo  nome all’ usanza ancora oggi in voga, di legare i prodotti appena fatti a coppia e di appenderli “a cavallo” delle travi per la stagionatura.

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Peso 0,3 kg
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Ingredienti

24 recensioni per Caciocavallo Lucano

  1. Redazione –

    Squisito, il meglio che possiamo desiderare

  2. antonio92 –

    Prezzo qualità ottimo, si sente che il latte è genuino. Sapore delicato per tutti i tipi di palato

  3. eugenio –

    E’ veramente ottima. Si sente il gusto della lucania. Provata sia al naturale che passata alla piastra e lasciata al caldo a colare.

  4. arcangelo1993 –

    eccellenze lucane, sapore tradizionale. Consigliato

  5. nicolino1900 –

    Decisamente più morbido rispetto allo stagionato in grotta, due versioni stessa bontà

  6. filippo.francia10 –

    Sulla piasta si fa mangiare!

  7. chef.solitario1990 –

    Ottimo!!

  8. chenfsantini –

    Ottimo!! Non ci sono dubbi, ci piace!

  9. geniodellostreaming –

    Ottimo

  10. giuseppe.conti –

    Un sapore delicato, decisamente buono

  11. stefano.borgo79 –

    pizzica leggermente ma davvero buono

  12. rachelermanno –

    per me e davvero un buon caciocavallo. sorprendente

  13. franco.lopalco –

    leggermente pizzica ma in generale grande scelta, da riacquistare

  14. mariapiacappellana –

    da leccarsi le ditaa!

  15. algero.leggera –

    Buonissimo!!

  16. angelobitonto03 –

    provato alla piastra è favoloso, si scioglie

  17. pace.ettore –

    TOP

  18. espositomaria –

    ben stagionato e piccante al punto giusto

  19. gerry09 –

    piccantino al punto giusto, mi è piaciuto

  20. felice.lombardi –

    buonissimo

  21. ragalbutomichele –

    sarebbe buono anche nel vino vostro

  22. arcadislr –

    Buonissimo! mi ricorda quello che mangiamo giù a lecce

  23. Replicant –

    Ottimo, con profumo erborinato e rustico!

  24. Teresa Gallo –

    prodotto di alta qualità,

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