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Scamorza podolica

300 g
17 recensioni Sold: 486

7,00

Scamorza podolica autentica come da tradizione, prodotto solo con latte 100% podolico e con siero innesto la scamorza podolica è uno dei formaggi a pasta filata che più ricorda da tradizione casearia.

Consigliato perchè?

  • Latte munto a mano
  • Filiera corta
  • Latte da pascolo
senza conservanti
naturale
COD: f6 Categorie: , , Tag: , , , , , ,

LA SCAMORZA PODOLICA

GLI ALLEVAMENTI

Il latte utilizzato per questa scamorza podolica deriva da vacche podoliche allo stato brado che pascolo nella zona della Val Basento (MT). Le vacche esprimono il loro comportamento naturale e si nutrono solo di erbe di stagione.

PRODUZIONE TRADIZIONALE

Questa scamorza podolica è il frutto di una tradizione centenaria tramandata da 3 generazioni. Il siero impiegato per la caseificazione è naturale (siero innesto) e non vengono impiegati enzimi chimici.

CONFEZIONE E CONSERVAZIONE

Confezionata sottovuoto per non alterare le proprietà organolettiche e preservare il suo profumo genuino. Consigliamo di consumarla affettata a fette spesse circa 1 centimetro. Conservare la scamorza in una bustina da congelatore ad una temperatura tra i 3-6 gradi. (Frigorifero).

FORMATOscamorza di300g

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scamorza-podolica + treccione-podolico + Peperoni-Cruschi-al-forno
Prezzo per tutti e tre: 17,38
La migliore scamorza podolica, uno dei latticini tipici della montagna lucana, dove le vacche pascolano liberamente allo stato brado.
È un formaggio fresco o poco stagionato a pasta filata, prodotto esclusivamente dal latte vaccino delle podoliche, latte che ha una spiccata attitudine alla caseificazione.
La scamorza podolica ha la classica forma di sacchetto bombato ed una strozzatura più piccola modellata dalle abili mani degli artigiani del latte.
Pur essendo fresca, la scamorza è ricca di proteine, ha il caratteristico colore giallo paglierino; può essere dolce o leggermente più stagionata, con crosta liscia o spessa.

 

Peso 0.300 kg
Confezione prodotto

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Recensioni degli utenti
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17 recensioni per Scamorza podolica
  • 5 out of 5

    Spaziale la scamorza podolica, da ricomprare!

  • 5 out of 5

    Urca che sapore deciso!!!!!!

  • 5 out of 5

    My wife advised me to buy it! Surprisingly happy to follow her

  • 5 out of 5

    arrivata stagionata al punto giusto.prodotto di livello superiore

  • 5 out of 5

    La giusta acidità del 100% podolico.

  • 5 out of 5

    La scamorza podolica è davvero buona. Dal sapore di altri tempi

  • 5 out of 5

    La più buona che abbia mai mangiato!

  • 5 out of 5

    Altro prodotto esclusivo, la qualità ha un costo e un sapore diverso

  • 5 out of 5

    Buonissima su diversi piatti o anche cosi mangiata con un buon pane e affettato

  • 5 out of 5

    In assoluto, la più buona. Grazieeeeee

  • 5 out of 5

    nonostante i prodotti caseari pugliesi sono i piu buoni, questa scamorza si difende davvero bene

  • 5 out of 5

    Buonissimo sapore!! Gustosa

  • 5 out of 5

    Ottima

  • 5 out of 5

    davvero buona

  • 5 out of 5

    Profumo del latte in una sola boccata

  • 5 out of 5

    quando è stagionata è davvero fantastica.

  • 5 out of 5

    Il sapore mi ha ricordato quando la mangiavo da bambina. Prodotto davvero eccellente.

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