Mandorle al miele

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 Il miele alle mandorle è  una vera e propria delizia del palato, e viene utilizzato prevalentemente per la colazione, grazie alle proprietà benefiche del miele associate a quelle delle mandorle, che,
 come tutti i semi oleosi, sono ricche di vitamine e sali minerali, in particolare di zinco, magnesio e  potassio.
 Il miele alle mandorle ci consentirà così di evitare gli zuccheri raffinati, e di fare un avere propria scorta di salute ed energia!
 Oltre alla colazione il miele alle mandorle può essere utilizzato anche per la preparazione di alcuni dolci tipici.
Le mandorle utilizzate per preparare i nostri vasetti appartengono ad una varietà locale prodotta in Basilicata.
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Artigiano

"La bottega del miele"

“ Chi  vuole il miele deve  avere il coraggio di affrontare le api” recita un famoso proverbio,  ed è proprio quello che è avvenuto a Caterina e Donato Cufino, appassionati del nettare dorato, che con la loro determinazione e passione hanno deciso di produrre il meglio nel settore dell’apicoltura nella loro terra di origine, la Basilicata. E così nel 1995 nasce l’azienda “Bottega del miele”, con laboratorio e vendita a Brindisi Montagna( PZ), gestita attualmente dal figlio Andrea Cufino, stessa determinazione e stessa passione dei suoi genitori. La “Bottega del miele” è passata dagli iniziali 100 agli attuali 500 alveari, che si estendono su un territorio che va da Brindisi Montagna fino a Metaponto. La loro produzione avviene sia in maniera “stanziale”, ossia con le ernie posizionate stabilmente in un luogo prescelto, sia con il ”nomadismo”, cioè con lo spostamento costante delle arnie in differenti luoghi, laddove avviene la fioritura delle diverse specie di piante e fiori. Questa azienda lucana a conduzione familiare, accanto alla tradizionale produzione di miele, tra cui spiccano il miele in favo, il millefiori di montagna, il miele al tartufo, ha un vasto assortimento di prodotti derivati dall’alveare. Molto rinomato è il ”propolmielepolline”, la pappa reale, con un eccezionale concentrazione di vitamine ed oligoelementi, ma anche specialità della casa come la frutta secca al miele. Quello della “Bottega del miele” della famiglia Cufino è uno tra i migliori mieli lucani, rigorosamente biologico, un concentrato di dolcezza che racchiude in sé proprietà alimentari e terapeutiche, grazie alla sua miscela naturale di zuccheri semplici e per la sua facile digeribilità. “ORO SOLUBILE”, dunque, un’altra eccellenza tutta lucana!

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