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Manteca

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(11 recensioni dei clienti)
manteca podolica
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manteca podolica + Caciocavallo-podolico-presidio-slow-food + focaccia al pomodoro
Prezzo per tutti e tre: 34,27

E’ un formaggio stagionato costituito da una crosta esterna più liscia e secca e da un cuore di morbido e soffice burro. Per una degustazione ottimale della manteca è consigliabile tagliarla a fette concentriche. E’ ottima da mangiare come antipasto o sul pane abbrustolito.

Di origine spagnola la manteca lucana deriva, come si può intuire già dal nome, dalla mantequilla, che nella lingua iberica significa burro. Si racconta che fu ideato dai pastori poiché, non essendoci frigoriferi, era il miglior modo di conservare la parte grassa. Si presenta come una fiaschetta piccola e rotondeggiante di pasta filata di latte vaccino,  che sotto una crosta più o meno dura spessa circa 1 centimetro nasconde un cuore di burro.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0,600 kg
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Prezzo al Kg/lt/pz

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11 recensioni per Manteca

  1. arcangelo1993

    Una gradevole sorpresa.

  2. fooditalia

    Buonissima!!!

  3. soriano89

    Una vera prelibatezza!

  4. ragazzodelsud

    Davvero gradevole. e’ un burro in bocca

  5. serena.luce

    Buona, avevo un’idea diversa della manteca, mi ha sorpreso

  6. riccardo_pace1983

    Un buon sapore, fantastica

  7. m.vespa

    Servirebbero 3 4 manteche per saziare la mia mancanza da Sud

  8. mm.michelin

    prezzo qualita basso. mi e piaciuta moltissimo

  9. claudio.perrino

    Ben bilanciato il sapido, anche molto cremosa

  10. angelo.moda

    fresca e saporita, davvero lucana

  11. derrico.angelo

    Burrosa al punto giusto

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