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Pane di Tricarico

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pane-di-tricarico + Salsiccia-lucana + miele-millefiori + treccione podolico + Capocollo-stagionato
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Il pane di Tricarico è ottenuto mediante un antico e tradizionale sistema di lavorazione usato dai panificatori della provincia di Matera. Questo sistema prevede l’utilizzo esclusivo della semola di grano duro (triticum durum), un grano  diffuso nel territorio del materano. Questo territorio è definito “il granaio del sud”, grazie alle rinomate coltivazioni di cereali.
Come in moltissime zone della Basilicata, anche a Tricarico il pane è l’alimento principale per molte famiglie, che va ad arricchire una cucina semplice e “povera”, ed a volte è utilizzato in ricette come ingrediente fondamentale.
Una famosa ricetta con il pane di Tricarico è “il pan cotto”.
Cioè fette di pane raffermo sulle quali si versava la cipolla soffritta con l’olio, l’acqua bollente, uova, prezzemolo e sale.
In altre parole: Dall’alimento più semplice i sapori più veri!
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Recensioni degli utenti
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9 recensioni per Pane di Tricarico
  • 5 out of 5

    Non è come tutti i Pani! buonissimo

  • 5 out of 5

    Come il pane che mangiavo in estate dai nonni. Sapori di casa

  • 5 out of 5

    Pane of Tricarico was tried by me with tomatoes. like bruschetta taste

  • 5 out of 5

    qulità prezzo perfetta. A milano non si trova un pane del genere per costi e qualità dlla farina

  • 5 out of 5

    Un gusto diverso dal pugliese. Ai miei genitori lucani è piaciuto tantissimo, tempistiche di spedizioni velocissime

  • 5 out of 5

    Prezzo-qualità insuperabile!

  • 5 out of 5

    un Vera scoperta ad un prezzo buonissimo per gli standard del nord

  • 5 out of 5

    Profumatissimo!

  • 5 out of 5

    arrivato fresco, l’abbiamo conservato per 4 giorni ed era ancora come appena sfornato

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