Panettone Tradizionale – Tiri
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Panettone Tradizionale – Tiri

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    Signore e Signori, ecco a voi il Panettone più premiato d’Italia. Abbiamo sfidato la tradizione del Panettone, la cui ricetta storica prevede due fasi d’impasto. Lo abbiamo reinventato, rendendolo più soffice, profumato e digeribile che mai, grazie al nostro originale metodo con ben tre fasi d’impasto e 72 ore di lavorazione, che lo hanno fatto diventare celebre perfino in Giappone. Il suo impasto soffice e profumato è impreziosito dal gusto del Cedro di Diamante, dell’Uvetta australiana e dell’Arancia staccia lucana, la cui canditura avviene direttamente nel nostro laboratorio in vasche a cielo aperto. Pluripremiato e apprezzato dalla critica è il must have di ogni Natale.

    Artigiano

    Tiri - Maestri dei dolci lievitati

    Nel 1957 nonno Vincenzo apriva la sua piccola bottega immersa nel meraviglioso borgo medievale di Acerenza. Da tre generazioni quel forno non si è mai spento. La famiglia continua la tradizione con papà Michele e con un alleato mai stanco, il lievito madre. I nostri lievitati rappresentano da sempre un punto di forza, i cui sapori antichi si affiancano tuttora alle contaminazioni e alle reinterpretazioni che hanno reso possibile il loro successo. La terza generazione quella di Vincenzo e, successivamente, Giuseppe si dedica ad una intensa ricerca che unisce tradizione e innovazione, caratteristiche imprescindibili per lo spirito della famiglia Tiri. Da più di sessantanni produciamo artigianalmente e tramandiamo dolci lievitati della tradizione italiana. Nel 2014, 2015, 2016 e 2017 il nostro panettone è premiato come il Migliore d’Italia e nel 2017 anche la nostra colomba riceve lo stesso riconoscimento. Ecco cosa siamo: un sunto tra tradizione e innovazione, storia e progresso, attaccamento al territorio ed una accurata selezione delle migliori materie prime. La famiglia, il territorio, la qualità, una ricetta originale: ecco il segreto dell’antica Arte dell’azienda Tiri1957
    Peso1 kg
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