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Salsiccia di suino nero

220g - 1kg
9 recensioni Sold: 184
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8,9934,00

La Salsiccia  di suino nero è prodotta con carni selezionate dal prosciutto e spalla del suino nero lucano allevato allo stato semibrado esclusivamente in contrada Cupone.

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Consigliato perchè?

  • A punta di coltello
  • Solo carne Lucana
  • Filiera corta
senza lattosio
senza conservanti
senza glutine
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LA NOSTRA SALSICCIA DI SUINO NERO

GLI ALLEVAMENTI

La carne utilizzata per questa salsiccia è ricavata da allevamenti allo stato semi-brado. I suini sono estremamente rilassati perchè possono esprime il loro comportamento naturale e si nutrono di radici, erbe varie e frutta.

STAGIONATURA NATURALE

La stagionatura avviene in modo naturale da ottobre ad aprile. La temperatura di stagionatura è di 4-5 gradi con una percentuale di umidità del 75%. Grazie all' altitudine del nostro territorio (700m slm) e ai locali circondati dal masso continuiamo come da tradizione a stagionare naturalmente.

CONFEZIONE E CONSERVAZIONE

In pratiche confezioni sottovuoto da 2 gambe così da agevolare il consumo rapido del prodotto senza doverlo riporre nuovamente sottovuoto. Il modo tradizionale di conservare la salsiccia rimanente è in un panno di cotone o in carta di cellulosa (carta marrone per il pane). Puoi anche semplimente conservarla in bustine da congelatore ad una temperatura tra i 3-6 gradi. (Frigorifero).

FORMATO220 g1 confezione
FORMATO1 kg4 confezioni

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salsiccia-di-suino-nero + PANCETTA-TESA + Capocollo-stagionato + scamorza-podolica
Prezzo per tutti i prodotti: 55,57

La Salsiccia  di suino nero è prodotta con carni selezionate dal prosciutto e spalla del suino nero lucano. La Salsiccia di suino nero è condita con spezie tipiche locali, ad esempio il peperoncino di senise e i semi di finocchietto selvatico di baragiano nel pieno rispetto della ricettta tradizionale lucana. Inoltre la carne è caratterizzata da un gusto tradizionale, intenso e gradevole. Grazie alla genuinità e sapidità questa carne è molto richiesta ed apprezzata. Inoltre le produzioni ad alto valore biologico, sono trasformate con diligenza e maestria garantendone la genuinità a l’alto valore qualitativo.

 

Peso 0.220 kg
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Recensioni degli utenti
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9 recensioni
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9 recensioni per Salsiccia di suino nero
  • 5 out of 5

    inizialmente ero restio ad acquistarla per il prezzo, mi sono ricreduto tantissimo. Prodotto introvabile ed eccellente

  • 5 out of 5

    Buonissima!

  • 5 out of 5

    L’ho preferita alla lucanica normale!!

  • 5 out of 5

    Non ci sono parole, TOP

  • 5 out of 5

    Fantastica, un sapore bello deciso come piace a me! grazie per il consiglio

  • 5 out of 5

    Speciale

  • 5 out of 5

    Bella da vedere e buona da mangiare

  • 5 out of 5

    Buonissima!! Advised

  • 5 out of 5

    piu saporia piu buona

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