I taralli al finocchio sono prodotti da forno realizzati con un impasto semplice e leggero, arricchito dal profumo delicato dei semi di finocchio. Ottimi snack da consumare fuori pasto, sempre presenti in stuzzicanti aperitivi. Il loro sapore eccellente si accosta ad un buon vino e raffinati formaggi.

Sapete perché i taralli più comuni hanno la forma di “8”? Perche’ anticamente questa forma  permetteva ai contadini di metterlo nella cintura per andare al lavoro e concedersi successivamente una pausa per uno spuntino. Questi prodotti da forno sono molto diffusi in Basilicata, hanno una ricca tradizione che si tramanda di generazione in generazione, anche grazie al sapiente uso delle migliori farine locali, che ne conferisce fragranza e tipicità.