Tavoletta di cioccolato mandorle e pistacchio bio

Tavoletta di cioccolato mandorle e pistacchio bio

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La più golosa tra le tavolette: finissimo cioccolato fondente unito alla granella di mandorle e pistacchi pralinati.
Lasciatevi tentare…la natura non è mai stata così buona!

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Artigiano

"Le deliziose"

Vogliamo raccontarvi una storia che inizia nel 1977. Giuseppe Povia, fondatore, aveva solo 25 anni e si appassiona già in gioventù alla lavorazione delle mandorle, semplice e prezioso frutto di quei mandorleti che, con i loro fiori ed il loro profumo, caratterizzano e rendono unico il territorio pugliese. La sua passione è trasformare un frutto che la natura offre in dolci di mandorla come il Marzapane di Puglia, la Cupeta, le mandorle atterate e i Mandorelli. Le mandorle pugliesi rappresentano circa il 50% degli ingredienti dei nostri prodotti, insieme, a seconda delle ricette, a zucchero, limone e albume d'uovo. Nasce il marchio LE DELIZIOSE proponendo non solo Dolci di Mandorla Pugliesi, ma anche referenze di pasta frolla dal gusto delicato e dalla persistente friabilità, la prova migliore, già dai primi anni 80, di una lavorazione senza conservanti, coloranti e grassi idrogenati, fatta solo con ingredienti naturali e di prima qualità. Nel 1997 l'attività si trasferisce in una nuova sede, è da qui che si da inizio a un lungo viaggio con un unica meta: creare qualcosa di buono con materie prime d'eccellenza. Giuseppe Povia si mette alla ricerca di farine alternative, e inizia le sue prove, i suoi tentativi per creare la ricetta perfetta per una linea di biscotti ai cereali senza zucchero. Le ricette vengono testate e poi modificate in attesa della formula giusta: biscotti con farina integrale fatti bene: integrali con fiocchi di cereali, ma allo stesso tempo gustosi, friabili e piacevoli al palato. Ė questa la sua nuova sfida: la lavorazione delle farine integrali macinate a pietra dei cereali integrali. Ogni biscotto è fatto con un cereale diverso: 100% farro, kamut, orzo, avena, segale, Senatore Cappelli.

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