Prodotto esclusivamente dal latte di vacca podolico ( da cui deriva il nome), il vacchino è una prelibata varietà di formaggio a media stagionatura (4/5mesi ), ottenuto dal latte delle vacche podoliche, notoriamente ricco di grassi “buoni” e proteine.
È un formaggio a pasta semidura dal colore bianco tendente al beige, è molto prelibato soprattutto se gustato con pane casereccio o per accompagnare i salumi locali nel tagliere degli antipasti lucani.
arcangelo1993 –
Prodotto introvabile sul mercato, il prezzo vale tutto. Qualità superba
soriano89 –
Il vacchino pià buono che ci sia . Introvabile questo sapore antico.
giuseppe.conti –
Buon sapore, si sente ancora l’odore del latte appena munto!
serena.luce –
Per chi non gradisce come me il sapore deciso del pecorino, il vacchino è la soluzione perfetta per assaporare sapori tradizionali
generazionemillennials –
Buonissimo!!
franco.lopalco –
Buono sia da gratttugiare sulla pasta che da mangiare cosi.
ziocaranzo13 –
Super morbido e ben stagionato
danielegioia –
ho comprato la forma da 2 kg. davvero artigianale
algero.leggera –
TOP!!!
espositomaria –
superrrrr
giuseppe_tacconi1981 –
Favoloso!!
antonio.n.giovanni –
Si sente il vero sapore del latte
lomastros –
Spettacolare gusto deciso, sapore inconfondibile! formaggio unico nel suo genere bravi ragazzi!