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La DOC Aglianico del Vulture è un vino ottenuto dalle uve Aglianico coltivate nella zona del Vulture, in provincia di Potenza, Basilicata. Questo vino è considerato uno dei più grandi e sottostimati vini rossi d’Italia, ed è noto per la sua struttura tannica e corposa, tanto da essere soprannominato il “Barolo del Sud”. Tra gli Aglianici più conosciuti troviamo La firma di Cantine del Notaio, L’ Atto di cantine del notaio, il titolo di Elena Fucci, il Romanzo di Cibi Lucani, il Verbo di Cantina di Venosa, il Repertorio di Cantine del Notaio.