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Vacchino Podolico

400 g
12 recensioni Sold: 156
-13%

È un formaggio a pasta semidura dal colore bianco tendente al beige, è molto prelibato soprattutto se gustato con pane casereccio o per accompagnare i salumi locali. STAGIONATO 2 mesi –  Scorri in basso per saperne di piu´…

7,00

400 g

Disponibilità: 2 disponibili

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  • Latte da pascolo
  • Latte munto a mano
  • 100% Podolico
senza conservanti
naturale
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VACCHINO PODOLICO

GLI ALLEVAMENTI

Il latte utilizzato per questo Vacchino deriva da vacche podoliche allo stato brado che pascolo nella zona della Val Basento (MT). Le vacche esprimono il loro comportamento naturale e si nutrono solo di erbe di stagione.

PRODUZIONE TRADIZIONALE

Questa Vacchino podolico è il frutto di una tradizione centenaria tramandata da 3 generazioni. Il siero impiegato per la caseificazione è naturale (siero innesto) e non vengono impiegati enzimi chimici.

SIERO INNESTO

Per la trasformazione del latte in formaggio utilizziamo il siero innesto, un liquido naturale, ricchissimo di fermenti lattici che avviano la trasformazione del latte in formaggio. L' utilizzo del siero innesto ci garantisce un prodotto genuino e soprattutto salubre.

VACCHINO PODOLICO

È un formaggio a pasta semidura dal colore bianco tendente al beige, è molto prelibato soprattutto se gustato con pane casereccio o per accompagnare i salumi locali.

FORMATOtrancio da 400g

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vacchino-podolico + miele-millefiori + Aglianico-del-Vulture-Romanzo
Prezzo per tutti e tre: 28,02
Prodotto esclusivamente dal latte di vacca podolico ( da cui deriva il nome), il vacchino è una prelibata varietà di formaggio  a media stagionatura  (4/5mesi ), ottenuto dal latte  delle vacche podoliche, notoriamente ricco di grassi “buoni” e proteine.
È un formaggio a pasta semidura dal colore bianco tendente al beige, è molto prelibato soprattutto se gustato con pane casereccio o per accompagnare i salumi locali nel tagliere degli antipasti lucani.
Peso 0,4 kg
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Ingredienti

Recensioni degli utenti
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12 recensioni
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12 recensioni per Vacchino Podolico
  • 5 out of 5

    Prodotto introvabile sul mercato, il prezzo vale tutto. Qualità superba

  • 5 out of 5

    Il vacchino pià buono che ci sia . Introvabile questo sapore antico.

  • 5 out of 5

    Buon sapore, si sente ancora l’odore del latte appena munto!

  • 5 out of 5

    Per chi non gradisce come me il sapore deciso del pecorino, il vacchino è la soluzione perfetta per assaporare sapori tradizionali

  • 5 out of 5

    Buonissimo!!

  • 5 out of 5

    Buono sia da gratttugiare sulla pasta che da mangiare cosi.

  • 5 out of 5

    Super morbido e ben stagionato

  • 5 out of 5

    ho comprato la forma da 2 kg. davvero artigianale

  • 5 out of 5

    TOP!!!

  • 5 out of 5

    superrrrr

  • 5 out of 5

    Favoloso!!

  • 5 out of 5

    Si sente il vero sapore del latte

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