La soppressataย di suino nero รจ prodotta con carni selezionate del suino nero lucano. La Salsiccia di suino nero รจ condita con spezie tipiche locali, ad esempio i semi di finocchietto selvatico di baragiano nel pieno rispetto della ricettta tradizionale lucana. Inoltre la carne รจ caratterizzata da un gusto tradizionale, intenso e gradevole. Grazie alla genuinitร e sapiditร questa carne รจ molto richiesta ed apprezzata. Inoltre le produzioni ad alto valore biologico, sono trasformate con diligenza e maestria garantendone la genuinitร a lโalto valore qualitativo.

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