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Soppressata Lucana

260-300g

Il prezzo originale era: 12,09€.Il prezzo attuale è: 9,80€.

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soppressata-stagionata + Guanciale al pepe sarawak + scamorza-podolica + salsiccia-lucanica-dolce
Prezzo per tutti i prodotti: Il prezzo originale era: 40,28€.Il prezzo attuale è: 38,27€.

La soppressata è realizzata esclusivamente con carne di prosciutto e lardello tagliato a mano. Esiste in due diversi formati: tonda e pressata, ottima per accompagnare specialmente antipasti.

Detta anche “salume minore”,  si prepara “a punta di coltello”,  con due terzi di carne magra di maiale e un terzo di grasso.

La tradizione insegna ancora oggi che la soppressata è realizzata amalgamando la carne con il sale e il pepe nero in grani. Si lascia per alcuni giorni sotto una pietra di marmo appesantita ulteriormente da grosse pietre per conferirle la tipica forma schiacciata. Successivamente si lascia stagionare appesa alle tradizionali pertiche che ancora oggi caratterizzano le cantine lucane.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0,220 kg
modalità d' uso

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23 recensioni per Soppressata Lucana

  1. marco1963

    Il colore non mi convinceva ma l ho acquistata comunque e ho fatto benissimo. Una volta provata non si riesce a stare senza.

  2. pancho

    Favolosa . Ricorda tantissimo i sapori di un tempo.

  3. michele09

    La forma non è l’originale , ma il sapore è più dell’originale.

  4. palma85

    Una vera bomba ! Provare per credere.

  5. simone78

    L’ho assaggiata e non ne posso fare più a meno.

  6. roccotos

    Prodotto di qualità.

  7. milenagenovese1990

    Buonissima! Grazie per l’assistenza e nella scelta

  8. serena.luce

    di gran gusto

  9. giuseppefiorenzuola

    come la assaggiavo quando tornavo a casa dei nonni

  10. benedetta1983

    Davvero super!! Ottimo prodotto, carne 100% italiana

  11. francescandinunno

    Molto delicata, il sapore del sud quando sei lontana da casa

  12. margheritagiacomelli

    Buona, anche le etichette sono davvero belle.

  13. stefano_deros

    Salume preferito, buono

  14. arturogeenerali

    Ben saporita, anche il pepe

  15. m.gloria_71

    Buonaaa

  16. Nicola Paradiso

    Ottima, veramente buona, posso dire che si avvicina molto a quella che facevano i miei genitori. Grazie.

  17. Giuseppe

    È un capolavoro molto buona la prenderò di nuovo.

  18. fabriziobruscella4

    ottima

  19. Pellicciotta Giusy

    Mamma mia che bontà….
    Il pane un profumo e un sapore di altri tempi…la salsiccia fresca piccante buonissima…
    Quello che mi ha colpito di più la soppressata uguale a quella che faceva la mia brava mamma.
    Complimenti

  20. labeli6193

    Un prodotto eccezionale. Consigliato

  21. Michela Blasi

    Ottima qualità

  22. massimoB10

    Prodotti incredibili

  23. Paolo Cappiello

    Un classico, che non manca mai nel mio carrello degli acquisti

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