La pancetta arrotolata è ricavata dalla pancia del maiale. La parte magra è minoritaria permettendone così un agevole utilizzo in tante preparazioni culinarie.
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LA NOSTRA PANCETTA ARROTOLATA
Gli allevamenti
La carne utilizzata per questo capocollo è ricavata da allevamenti allo stato semi-brado. I suini sono estremamente rilassati perchè possono esprime il loro comportamento naturale e si nutrono di radici, erbe varie e frutta.
FORMATOtrancio da400 g
FORMATO1 kg3 confezioni
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Pancetta arrotolata: ricavata dalla pancia di maiale, può essere consumata fresca o stagionata. La pancetta arrotolata ha un gusto deciso e aromatico che si abbina facilmente con diversi tipi di piatti. Alcuni studi hanno evidenziato che anticamente nelle tombe lucane con sepolture maschili c’era sempre un grande osso nella mano destra del defunto, osso che analizzato dagli esperti è risultato essere osso di maiale.
Risulta morbida e dal gusto saporito ma mai troppo forte. La parte magra è minoritaria permettendone così una agevole utilizzo in tante preparazioni culinarie.
Ha una stagionatura sempre breve perché la pancetta si mantenga morbida: una prolungata attesa rischia infatti di farla divenire troppo dura.
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senza lattosio
senza conservanti
senza glutine
Recensioni degli utenti
11 recensioni per Pancetta arrotolata
5 stelle meritatissimo
Buonissimo, fatto in casa
un bel colore e decisamente un ottima scelta! grazie per il servizio
Quasi come la nostra coppa a Parma, davvero buona
Una goduria di salume
grassa al punto giusto
fortunatamente con la affettatrice professionale davvero diventa buonissima. proprio come tanti altri salumi conosciuti in italia
Buonissima!!
super top
Buonaa buona buona
Un buonissimo sapore
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