Guanciale da carne di suini allevati allo stato semibrado. Ideale per la tua Speciale Carbonara. Senza conservanti, coloranti, glutine e lattosio. Scorri in basso per saperne di piu´…
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IL NOSTRO GUANCIALE
Gli allevamenti
La carne utilizzata per questo guanciale è ricavata da allevamenti allo stato semi-brado. I suini sono estremamente rilassati perchè possono esprime il loro comportamento naturale e si nutrono di radici, erbe varie e frutta.
STAGIONATURA NATURALE
La stagionatura avviene in modo naturale da ottobre ad aprile. La temperatura di stagionatura è di 4-5 gradi con una percentuale di umidità del 75%. Grazie all' altitudine del nostro territorio (700m slm) e ai locali circondati dal masso continuiamo come da tradizione a stagionare naturalmente. La nostra pancetta tesa stagiona per circa 100 giorni, come da tradizione.
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Recensioni degli utenti
2 recensioni per Guanciale
Dolcissimo e perfetto per Amatriciana
Spettacolare, prodotto di altissimo livello!
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