Pancetta Tesa

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Pancetta: ricavata dalla pancia di maiale, può essere consumata fresca o stagionata. Nella nostra tradizione può avere due forme diverse: tesa o arrotolata. La pancetta ha un gusto deciso e aromatico che si abbina facilmente con diversi tipi di piatti. Alcuni  studi hanno evidenziato che anticamente nelle tombe lucane con sepolture maschili c’era  sempre un grande osso nella mano destra del defunto, osso che analizzato dagli esperti è risultato essere osso di maiale.

Risulta morbida e dal gusto saporito ma mai troppo forte. La parte magra è minoritaria permettendone così una agevole utilizzo in tante preparazioni culinarie.

 Ha una stagionatura sempre breve perché la pancetta si mantenga morbida: una prolungata attesa rischia infatti di farla divenire troppo dura.

Peso 0.390 kg
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Recensioni degli utenti
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3 recensioni per Pancetta Tesa
  • 5 out of 5

    Ideale con il Pane

  • 5 out of 5

    Ho acquistato il prodotto per la seconda volta rimanendone ancora soddisfatto, nel gusto, nella freschezza e qualità.

  • 5 out of 5

    Buonissima!! Una vera prelibatezza

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