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Filetto lucano

400 g
1 recensione Sold: 215
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Il filetto lucano è prodotto dal lombo, la parte più pregiata del suino. Magrissimo e dal gusto dolce e raffinato. Ottimo come carpaccio dal sapore dolce e delicato. Scorri in basso per saperne di piu´…

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400 g

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  • Carne magra
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  • Gusto delicato
senza lattosio
senza conservanti
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filetto-stagionato + scamorza-stagionata + Basilicata-Aglianico-IGT-Racconto
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Il filetto lucano è prodotto dal lombo, la parte più pregiata del suino. Magrissimo e dal gusto dolce e raffinato.
Il filetto lucano è gustato da solo o in aggiunta agli antipasti, accompagnato da vini rossi. Inoltre,  si presenta di colore rosa intenso, dal sapore dolce e delicato.  Ottimo come carpaccio con un filo di olio d’oliva e scaglie di parmigiano.

La lavorazione delle carni di maiale anticamente in Lucania è stata eseguita rispettando una distinzione di ruoli. Gli uomini si occupavano del taglio, le donne del lavaggio degli intestini che servivano per l’insaccamento delle carni.

La migliore gastronomia selezionata per te a portata di click.

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    Buonissimo, da’ dipendenza.

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