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Caciocavallo podolico stagionato 3-4mesi

300g - 1 kg
24 recensioni Sold: 655
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8,9922,50

Il Caciocavallo podolico lucano è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte vaccino di vacca podolica. Latte 100% lucano da vacche podoliche allo stato brado. Scorri in basso per saperne di piu´…

Consigliato perchè?

  • Latte munto a mano
  • Latte da pascolo
  • Filiera corta
senza conservanti
naturale
COD: N/A Categorie: , Tag: , , , , ,

CACIOCAVALLO PODOLICO

GLI ALLEVAMENTI

Il latte utilizzato per questo Caciocavallo Podolico deriva da vacche podoliche allo stato brado che pascolo nella zona della Val Basento (MT). Le vacche esprimono il loro comportamento naturale e si nutrono solo di erbe di stagione.

PRODUZIONE TRADIZIONALE

Questo Caciocavallo podolico è il frutto di una tradizione centenaria tramandata da 3 generazioni. Il siero impiegato per la caseificazione è naturale (siero innesto) e non vengono impiegati enzimi chimici.

SIERO INNESTO

Per la trasformazione del latte in formaggio utilizziamo il siero innesto, un liquido naturale, ricchissimo di fermenti lattici che avviano la trasformazione del latte in formaggio. L' utilizzo del siero innesto ci garantisce un prodotto genuino e soprattutto salubre.

IL CACIOCAVALLO

Il Caciocavallo podolico lucano è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte vaccino di vacca podolica. Di colore giallo paglierino intenso, il caciocavallo podolico ha una crosta sottile e liscia, il suo interno cambia in base alla stagionatura. Ricco di vitamine, sali minerali, proteine e grassi, presenta note aromatiche e un sapore dolce e delicato. Prodotto a chilometro zero.

FORMATOtrancio da300-1kg

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Caciocavallo-Podolico-stagionato-in-grotta-12-mesi + scamorza-stagionata + salsiccia-sott'-olio + salsiccia-lucanica-cibi-lucani
Prezzo per tutti i prodotti: 47,40

Il Caciocavallo podolico lucano è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente con latte vaccino di vacca podolica. Di colore giallo paglierino intenso, il caciocavallo podolico ha una crosta sottile e liscia, il suo interno cambia  in base alla stagionatura. Ricco di vitamine, sali minerali, proteine e grassi, presenta note aromatiche e un sapore dolce e delicato. Prodotto a chilometro zero, dal pascolo alla trasformazione. Latte 100% lucano da vacche podoliche allo stato brado. Stagionatura naturale in grotta.

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Recensioni degli utenti
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24 recensioni per Caciocavallo podolico stagionato 3-4mesi
  • 5 out of 5

    Ne vale la pena di provarlo, è uno dei migliori caciocavalli che abbia mai assaggiato!!!

  • 5 out of 5

    Il prezzo sembra caro, ma quando lho provato mi sono reso conto che è difficile trovare migliori.

  • 5 out of 5

    Una squisitezza, credo sia tra i più buoni che abbia mai mangiato

  • 5 out of 5

    Il migliore in assoluto!!!!! Ne farò una scorta da far assaggiare, la felicità fatta a caciocavallo

  • 5 out of 5

    Il migliore

  • 5 out of 5

    Gustoso, perfettamente in linea con le aspettative (alte)

  • 5 out of 5

    miglior prodotto provato su CIbiLucani!!!

  • 5 out of 5

    quanto più stagionato più forte è il sapore, prelibato

  • 5 out of 5

    Non conoscevo il sapore dl caciocavallo e mlto saporito

  • 5 out of 5

    Un sapore unico mai provato prima

  • 5 out of 5

    Un oro pregiato!!!!!! TOP

  • 5 out of 5

    Alta qualità!!! Ci è piaciuto tantissimo insieme al Romanco DOC

  • 5 out of 5

    Buonissimo .

  • 5 out of 5

    Treccione e caciocavallo sono i nostri preferiti! Proveremo anche il Pecorino

  • 5 out of 5

    Un prodotto di vera qualità, li vale tutti

  • 5 out of 5

    Il regalo più buono che potessimo ricevere

  • 5 out of 5

    Fantastico, in assoluto un pezzo pregiato

  • 5 out of 5

    mai assaggiato un cacio del genere, delicato al punto giusto

  • 5 out of 5

    Buonissimo, ho riassaporato sapori di alcuni decenni fa

  • 5 out of 5

    Decisamente buonissimo

  • 5 out of 5

    è arrivato con la giusta stagonatura, davvero si scoglieva in bocca. Nuovo ordine in arrivo 🙂

  • 5 out of 5

    miglior provolone lucano. una perla rara

  • 5 out of 5

    cremoso e sapido

  • 5 out of 5

    Ottimo prodotto

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