Il Pezzenteย lucano รจ una preparazione di carne suina; si tratta di un prodotto che anticamente veniva consumato dai contadini e dai ceti meno agiati dal momento che viene preparato utilizzando tagli di carne poco pregiati. Oggi, al contrario, รจ diventato una prelibatezza. Il pezzente ha un sapore dolce con retrogusto di finocchio selvatico e aglio, un colore rosso intenso se รจ alla fine della stagionatura.

gf.giovanniforte –
Prodotti secondo tradizione con ingredienti semplici ma di qualitร : gusto e qualitร insuperabili!