Il pane di Tricarico è ottenuto mediante un antico e tradizionale sistema di lavorazione usato dai panificatori della provincia di Matera. Questo sistema prevede l’utilizzo esclusivo della semola di grano duro (triticum durum), un grano diffuso nel territorio del materano. Questo territorio è definito “il granaio del sud”, grazie alle rinomate coltivazioni di cereali.
Come in moltissime zone della Basilicata, anche a Tricarico il pane è l’alimento principale per molte famiglie, che va ad arricchire una cucina semplice e “povera”, ed a volte è utilizzato in ricette come ingrediente fondamentale.
Questo prodotto è stato sfornato fresco e confezionato caldo con una tecnologia, che ci permette di eliminare la quantità di ossigeno all’ interno della busta permettendo una lunga conservazione anche per un prodotto del tutto naturale, senza conservanti.
Shelf Life: 30 giorni
Tipologia Farina: tipo2
Provenienza Farina: (ITALIA) – Tricarico
Riscaldare in friggitrice o nel forno per poter gustare al massimo il suo sapore
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