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L’origine del sospiro si fa risalire al XV secolo, durante il quale una leggenda sostiene che le Clarisse producevano i cosiddetti “sospiretti delle monache”, a base di pan di Spagna, farciti di crema e ricoperti di una glassa rosa. I sospiretti vennero preparati in occasione delle nozze tra Lucrezia Borgia e il conte di Conversano, ma la sposa non arrivò mai e il matrimonio venne a meno, mentre nel frattempo gli ospiti mangiarono questi dolci sospirando per l’attesa. Una leggenda alternativa racconta, invece, che un giovane innamorato preparò questi dolci riproducendo il seno della donna amata
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Recensioni degli utenti
4 recensioni per Sospiri Artigianali
Mostra le recensioniSono arrivati perfettamente come se li avessi appena comprati. Anche la qualità del dolce è eccellente, complimenti ai pastiicceri
Un dolce nuovo per il mio palato, non tra i miei preferiti ma super morbidi
Buonissimi, i ricordi delle domeniche a pranzo giu dai parenti.
Arrivati in meno di 24h, ottimi e non molto dolci
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