Sospiri Artigianali (8pezzi)

Sospiri Artigianali (8pezzi)

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L’origine del sospiro si fa risalire al XV secolo, durante il quale una leggenda sostiene che le Clarisse producevano i cosiddetti “sospiretti delle monache”, a base di pan di Spagna, farciti di crema e ricoperti di una glassa rosa. I sospiretti vennero preparati in occasione delle nozze tra Lucrezia Borgia e il conte di Conversano, ma la sposa non arrivò mai e il matrimonio venne a meno, mentre nel frattempo gli ospiti mangiarono questi dolci sospirando per l’attesa. Una leggenda alternativa racconta, invece, che un giovane innamorato preparò questi dolci riproducendo il seno della donna amata

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Artigiano

"Pasticceria Peccati di Gola"

Se arrivi a Tricarico risalendo dalla strada principale e ti viene un’improvvisa voglia di dolcezze, niente paura: è proprio lì, all’ingresso del paese, che ti accoglierà il profumo delle prelibatezze di “PECCATI DI GOLA”. Nata nel 2003 a cura di Franco ed Enzo, marito e moglie, lucano lui, di origini torinesi lei, questa pasticceria artigianale è il luogo dove i coniugi hanno unito passione e determinazione combinandoli in una miscela straordinaria, per realizzare il loro progetto di creare dolci di eccellenza. Tra piccola pasticceria, semifreddi, cioccolatini particolari( tipo cuneesi, così famosi da essere arrivati in dono tramite il parroco addirittura a Sua Santità papa Francesco), spiccano per bellezza, forma e bontà I SOSPIRI, un’ autentica opera d’arte tutta lucana. La storia dei SOSPIRI è antica: detti anche “i dolci della sposa”, queste piccole sculture di pan di spagna farciti di crema e poi ricoperti di lucida glassa devono la loro fama non solo alla loro innegabile bontà, ma anche al fatto che si preparavano in occasione dei matrimoni, diventando così simbolo nuziale per eccellenza. Inoltre, il nome SOSPIRI deriva dal fatto che le spose, preparando questi dolci, sospirassero in attesa di ricongiungersi al loro amato; una vera e propria prelibatezza,rigorosamente artigianali, dal cuore morbido e irresistibile. Franco ed Enza, professionisti del settore, sanno bene che l’arte di preparare i dolci non è solo assemblare ingredienti, ma è un vero e proprio atto d’amore, ed è proprio con amore e passione che riescono a creare questi piccoli capolavori . Una storia, quella di Franco ed Enza di “ Peccati di gola”, che ci fa godere di piccoli piaceri quotidiani ma che guarda al futuro, puntando a far conoscere i propri prodotti oltre i confini regionali attraverso creatività, qualità e tradizione.

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