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Peperoni Cruschi Bio

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I peperoni cruschi bio sono una sorta di identità culturale e gastronomica. Proveniente dalle Americhe (Antille), il “Capsicum annuum” della famiglia delle Solanacee è giunto in Europa alla fine del Cinquecento. Grazie all’avventura di Cristoforo Colombo. Si narra che il suo medico a bordo, Chanca di Siviglia, abbia stivato in una delle caravelle un bel po’ di peperoni dolci e piccanti scoprendone presto le virtu’ mediche, chimiche, nonché gastronomiche.

Basilicata Dimora Ideale

Tuttavia è nel sud d’Italia che il peperone trova la dimora ideale, e in Basilicata, nel territorio di Baragiano. Grazie a successive selezioni, tale peperone è oggi diverso da tutti gli altri sia nella forma (a “Corno di Capra”, appuntita ad uncino) sia nel gusto.

Tali caratteristiche rendono i Peperoni Cruschi bio adatti ad essere essiccati e poi trasformati in peperone “crusco”, cioè croccante. Il peperone è piantato tra maggio e giugno, le bacche appena colte sono appese in lunghe serte (collane fatte a mano con lo spago di 1,5/2 metri). Vengono lasciate all’esposizione indiretta dei raggi solari in luoghi aerati per una disidratazione completa. Il microclima del borgo collinare situato a nord della Basilicata, il suo territorio incontaminato, il calore e la cultura della gente ancora legata alle antiche tradizioni, fanno del peperone un linguaggio attraverso cui conoscere peculiarità di eccellenza.

I nostri Peperoni Cruschi Bio sono un prodotto di nicchia della produzione lucana, puoi riceverli direttamente a casa tua semplicemente con un click. Acquistali subito su cibilucani.it : il tuo mercato di fiducia dei prodotti tipici Lucani. Scopri anche sul nostro blog le tante ricette su come consumarli e se non ti basta utilizza il nostro servizio di assistenza per chiedere maggiori curiosità o ricette sul prodotto. Cibi lucani Unici Nel Gusto, Solidi Nelle Tradizioni

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25 recensioni per Peperoni Cruschi Bio
  • 5 out of 5

    Non sono di senise ma sono comunque buonissimi|

  • 5 out of 5

    Da cuocere fritti o nel forno. Li preferisco fritti, buonissimi

  • 5 out of 5

    Never tasted this flavour before. Will buy it again. Superb

  • 5 out of 5

    Il miglior regalo per un lucano al nord! Da far venire i brividi

  • 5 out of 5

    Per fortuna mi hanno seguito e spiegato l’utilizzo per telefono, non avrei saputo come cucinarli. TOP

  • 5 out of 5

    Un ritorno al sud anche durante la pandemia!

  • 5 out of 5

    appena aperto il pacco una ventata di profumo!!

  • 5 out of 5

    Buoni come quelli di Senise! Un giro nelle terre lucane per riscoprire sapori tradizionali, questo è uno di quelli. Partire dalle tradizioni per innovare la cucina italiana

  • 5 out of 5

    Perfetti!!

  • 5 out of 5

    Sono davvero buoni , consiglio di provarli.

  • 5 out of 5

    Come quelli di Senise!

  • 5 out of 5

    Super croccanti da fritti, un tocco in piu alle paste Lucano/pugliesi

  • 5 out of 5

    Buonissimi

  • 5 out of 5

    Molto profumati, sono davvero bio

  • 5 out of 5

    Un esplosione di sapore in bocca

  • 5 out of 5

    Consigliati!! Ottimo prezzo

  • 5 out of 5

    Super croccanti!!! Buoni

  • 5 out of 5

    Molto profumati, hanno lasciato il loro odore nel cartone! A dir poco fenomenali

  • 5 out of 5

    CI hanno consigliato come cucinarli, super croccanti

  • 5 out of 5

    Buoni, sono proprio il prodotto per eccellenza della lucania

  • 5 out of 5

    il ritorno a casa

  • 5 out of 5

    strepitosi

  • 5 out of 5

    Molto profumati e croccanti fritti in olio bollente

  • 5 out of 5

    la vera arte lucana. Sono buonissimi e profumati

  • 5 out of 5

    Buonissimi, una vera scoperta

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