La ricotta fresca รจ un latticino ed รจ prodotta dal siero,
La ricotta fresca, tra le tante varietร e tradizioni รจ uno degli ingredienti base della cucina italiana, con la Pasta, nelle Sfoglie, Pizza, Panini, nei dolci o per dare cremositรก a salse e molto di piรบ.
La ricotta fresca non ha la scorza, si presenta di colore bianco, ha una consistenza molle e un sapore delicato. La ricotta fresca puรฒ essere anche insaporita con erbe aromatiche, come il pepe, o con il peperoncino.


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