Il pane casereccio è ottenuto mediante un antico e tradizionale sistema di lavorazione usato dai panificatori della provincia di Matera. Questo sistema prevede l’utilizzo esclusivo della semola di grano duro (triticum durum), un grano diffuso nel territorio del materano. Questo territorio è definito “il granaio del sud”, grazie alle rinomate coltivazioni di cereali.
Come in moltissime zone della Basilicata, anche a Tricarico il pane è l’alimento principale per molte famiglie, che va ad arricchire una cucina semplice e “povera”, ed a volte è utilizzato in ricette come ingrediente fondamentale.
Una famosa ricetta con il pane di Tricarico è “il pan cotto”.
Cioè fette di pane raffermo sulle quali si versava la cipolla soffritta con l’olio, l’acqua bollente, uova, prezzemolo e sale.
In altre parole: Dall’alimento più semplice i sapori più veri!
antonio92 –
Non è come tutti i Pani! buonissimo
arcangelo1993 –
Come il pane che mangiavo in estate dai nonni. Sapori di casa
johnredcross1968 –
Pane of Tricarico was tried by me with tomatoes. like bruschetta taste
mihaelarovella –
qulità prezzo perfetta. A milano non si trova un pane del genere per costi e qualità dlla farina
lorenzaderobertis –
Un gusto diverso dal pugliese. Ai miei genitori lucani è piaciuto tantissimo, tempistiche di spedizioni velocissime
viaggiaremangiando –
Prezzo-qualità insuperabile!
gennaromigliaccio50 –
un Vera scoperta ad un prezzo buonissimo per gli standard del nord
angelo-finocchiaro –
Profumatissimo!
annarosa.aquila –
arrivato fresco, l’abbiamo conservato per 4 giorni ed era ancora come appena sfornato
corisuisse –
Ottimo prodotto
massimoB10 –
buonissimo
AnnaMaria –
Il profumo del pane si sente appena si apre la scatola, sapore incredibile
PasqualeDp –
pane ottimo
Maddalena2024 –
Ottimo servizio alla chiamata, grazie per tutti i vostri consigli. Bravissimi!
Brunella Chicco –
, Lo consiglio.