Ingredienti:
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1 tuorlo d’uovo
1 uovo
50 grammi di burro
200 grammi di farina
zucchero a velo
100 grammi di zucchero
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 litro di olio di semi di girasole
Zucchero a velo
Preparazione:
Preparare la base impastando farina, lievito, burro ammorbidito, uovo intero, tuorlo, zucchero, scorza del limone e il pizzico di sale quindi, una volta che l’impasto è omogeneo e liscio, spolverarlo con della farina e lasciarlo riposare per 15 minuti. Stendere l’impasto con un matterello piccolo ad un’altezza di 3 mm e dalla pasta ritagliare delle strisce lunghe quanto la lunghezza dell’impasto steso che poi vanno ritagliate ancora a metà nel caso in cui siano eccessivamente lunghe. Scaldare l’olio per frittura e, una volta caldo, immergere le singole strisce di pasta. Farle rosolare, scolarle su carta assorbente per eliminare l’olio quindi, una volta tiepide, cospargere con zucchero a velo.
