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Natale 2021: la festa più attesa con le tradizioni più antiche

Ci siamo, l’atmosfera natalizia comincia a farsi sentire: strade e vetrine illuminate, luci e colori caldi per la festa più attesa, soprattutto quest’anno, dopo il periodo difficile della pandemia, in cui possiamo ritornare a sperimentare la condivisione dell’intimità e della vicinanza. Eh si, perché nessuna occasione come questo Natale 2021 sarà più importante per rivalutare i […]

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La Lucanica, e le sue diverse legature

La salsiccia lucanica è apprezzata in tutto il mondo, ed e l’alimento “simbolo“ della nostra regione, strettamente legata al nostro territorio e alla nostra identità culinaria. Per apprezzarne le qualità occorre sapere che, oltre all’eccellenza  della carne suina e al giusto equilibrio di sale ed erbe aromatiche per la concia, per  rendere il prodotto unico è […]

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Quando l’indicazione geografica è alla base della scelta.

Is your food safe? Quando l’indicazione geografica è alla base della scelta, sicuramente stiamo scegliendo un prodotto di qualità superiore rispetto agli altri. Se poi il territorio in questione è la Lucania, certamente il moltiplicatore qualitativo è la passione con cui piccoli produttori (spesso giovani) creano i loro prodotti per renderli succulenti, genuini, piacevoli alla […]

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