Il mondo dei vini effervescenti offre una varietà di opzioni, ma due delle più famose sono lo spumante e lo champagne. Anche se entrambi sono tipi di vini frizzanti, esistono differenze significative che li distinguono. Vediamo insieme le caratteristiche distintive di entrambi. Innanzitutto, lo champagne è prodotto esclusivamente nella regione francese della Champagne, mentre lo […]
Febbraio è un mese che offre una varietà di frutta e verdura fresca e di stagione. Nonostante l’inverno, ci sono ancora molti prodotti deliziosi da gustare e utilizzare nelle nostre ricette. Vediamo insieme cosa comprare e consumare in questo mese che è di stagione. Iniziamo con la frutta. Febbraio è il momento perfetto per gustare […]
Scegliere il vino perfetto da regalare ad un amico o parente può sembrare un compito difficile, ma con alcuni punti di riferimento puoi fare una scelta sicura e sorprendente. Ecco alcuni suggerimenti da tenere a mente quando si sceglie il vino come regalo: Ricorda che il vino è un regalo personale e soggettivo, quindi scegli […]
Questa ricetta semplice e gustosa vi permetterà di assaporare un piatto tradizionale della Basilicata, ideale per valorizzare le zucchine e riutilizzare il pane avanzato. Buon appetito! Ingredienti: Procedimento:
Benvenuti nella tradizione culinaria della meravigliosa regione lucana! Oggi vi porteremo alla scoperta di un piatto autentico e ricco di sapori, tipico di questa terra dalle radici antiche. Preparatevi a gustare una prelibatezza che vi farà innamorare della cucina lucana! Ecco la ricetta delle patate e peperoni cruschi: Ingredienti: Procedimento: Spero che questa ricetta vi […]
La differenza tra confettura e confettura extra consiste nella percentuale di frutta utilizzata per la loro preparazione. La confettura extra deve contenere almeno il 45% di frutta , mentre per le confetture normali non esiste un valore minimo. Inoltre, la confettura extra può contenere solo frutta di una sola specie o di due specie diverse, […]
La fragola candonga, una varietà di fragola molto apprezzata per il suo sapore intenso e dolce, la varietà Sabrosa-Candonga si coltiva esclusivamente in Basilicata. Nella piana di Metaponto questa varietà ha trovato l’habitat ideale per diventare una fragola unica. Con le sue caratteristiche uniche, la fragola candonga si sta diffondendo sempre di più in Italia e […]
Spaghetti al Peperone crusco – cosa sono e come utilizzarli in cucina? Gli spaghetti con peperone crusco nell’impasto rappresentano una variante originale e gustosa del classico primo piatto italiano. Ma cosa sono i peperoni cruschi e come si utilizzano in cucina? Il peperone crusco, detto anche peperone di Senise, è un tipo di peperone essiccato […]
Ecco per te Il Menu di giugno e qualsi sono I prodotti del Mese: Oggi parleremo del menu di giugno e dei migliori prodotti, frutta e verdura da utilizzare in questo mese. Giugno è il mese in cui l’estate si fa sentire, le giornate si allungano e le temperature si alzano. In questo periodo, è […]
Come unsare la birra in cucina: La birra è una bevanda molto versatile che può essere utilizzata in cucina per dare sapore e profondità ai piatti. Se ti ritrovi con una bottiglia di birra aperta ma non finita, ecco alcune idee su come utilizzarla in cucina per evitare di sprecare: Se ti é piacuto l´articolo: […]
Pancrazio Rivelli, fondatore Cibi Lucani, gourmand per passione appasionato in particolare di Vini e amante delle degustazioni.