LA FELICITÀ NEL PIATTO (DI PASTA)
La pasta fa bene al cervello!
È risaputo che alcuni cibi influenzano positivamente il nostro umore, e questo
avviene perché alcuni principi nutritivi interagiscono con alcuni neuro trasmettitori
nel cervello; per questo motivo i nutrizionisti promuovono a pieni voti la pasta come
regina del benessere,non solo fisico ma anche psicologico.
La pasta infatti contiene triptofano, un aminoacido che si trasforma in serotonina,
il cosiddetto ormone della felicità, ed è per questo che mangiandola si ha subito una
sensazione di benessere.
L’alimento maggiormente ricco di triptofano è la farina di frumento e di farro, e la
pasta di semola.
Ecco perché se mangiamo un piatto di pasta ci sentiamo distesi e tranquilli; inoltre,
un piatto di carboidrati come la pasta contiene elementi indispensabili per la dieta di
tutti, ed eliminarla significa privare l’organismo di nutrienti importanti; anche gli sportivi,
prima di una importante gara, devono consumare un pasto a base di carboidrati, che poi
saranno bruciati durante l’esercizio fisico.
Dunque, per regalarsi un po’ di buonumore, non c è niente di meglio che un bel piatto
di pasta!
