Ingredienti
- Farina 500 grammi
- zucchero 190 grammi
- uova 2 unità
- burro 100 grammi
- lievito mezza bustina di lievito per dolci
- limone la buccia grattugiata di un limone
- latte 50 millilitri
Indicazioni per la preparazione
- 30 minuti di preparazione
- 20 minuti di cottura
- 6 persone
Preparazione:
1. In una ciotola, planetaria o altro robot da cucina, unire tutti gli ingredienti: la farina setacciata, il lievito setacciato, il burro morbido, le uova fresche, la scorza di limone, lo zucchero e il latte.
2. Lavorare bene il tutto senza perdere troppo tempo (per non surriscaldare il burro)
3. Poi stendere la pasta con un mattarello su un piano di lavoro un po’ infarinato sino ad ottenere uno strato alto circa 1 cm.
4. Ricavare dei rettangoli e cospargerli di zucchero o zucchero di canna.
5. Posizionarli su una leccarda rivestita di carta forno sufficientemente distanziati, quindi cuocerli per 20 minuti a 180 gradi.
Ricetta <link>Biscotti della nonna</link> di ricettepercucinare.com
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