Questo tempo “sospeso” che stiamo vivendo, dove una pandemia ha colpito senza distinzioni di confini e nazionalità, ci pone inevitabilmente numerosi interrogativi non solo di tipo sanitario, ma ci induce a riflettere sul nostro modo di vivere ma soprattutto di alimentarci.È un momento di restrizioni necessarie, che nel tempo ci mostreranno i loro effetti; stiamo per passare ad una fase successiva, ma è chiaro a tutti che questa non avrà tempi brevi.Ed è proprio in questo periodo storico di cambiamenti di portata epocale che il Food Delivery ossia la consegna a domicilio del cibo e bevande e non solo,si rivela in tutta la sua potenzialità e utilità, nel momento in cui tutto il settore della ristorazione vive un momento buio, dove i consumatori hanno paura ma nello stesso tempo vogliono mangiare qualcosa di buono e gustoso, facendo attenzione alla qualità e alla sicurezza. Ed ecco allora che il food delivery ma anche l’e-commerce in genere,in questo periodo difficile diventa una grossa potenzialità e opportunità data la difficoltà di spostamento delle persone soprattutto per evitare situazioni di contagio; l’acquisto di alimenti online e il cibo a domicilio ora più che mai possono essere una grossa opportunità per soddisfare le esigenze di tutti, facendo arrivare a casa i prodotti che più soddisfano i nostri gusti, con rischi di contagio veramente ridottissimi.Naturalmente, data la situazione, sia le attività di ristorazione che le aziende coinvolte nell’e- commerce dovranno rispettare regole ancora più ferree rispetto al passato. Tra queste citiamo ad esempio la distanza di sicurezza fra i dipendenti che preparano il cibo, con misure igieniche stringenti, con accorgimenti particolari nella manipolazione degli alimenti da preparare, pulizia degli utensili, limitazione dei passaggi di consegna, contenitori di trasporto adeguati, ecc.Noi di CIBI LUCANI sappiamo quanto sia importante la vendita a Km0, e il dato che ora che siamo confinati in casa si è registrato un notevole abbassamento del livello di inquinamento ci ha dato ragione, dimostrando quanto sia importanteper la salvaguardia del pianeta uno stile di vita più eco/ sostenibile.Molte cose sono cambiate con il COVID-19, e ci aspettano ancora altri cambiamenti che ci devono trovare pronte a considerare il food Delivery e l’acquisto online di cibi locali una grossa opportunità; molti consumatori si sono avvicinati ancora di più in questo periodo all’acquisto del buon cibo usando il digitale, e sarebbe auspicabile che questo trend possa essere considerato da molti altri consumatori una grossa opportunità cambiando le proprie abitudini di consumo anche dopo questo momento difficile.
