Ma è proprio vero che per osservare un regime alimentare dietetico dobbiamo rinunciare alla pasta? Ora non più, con la ghiotta e speciale pasta proteica! Sappiamo bene che una dieta equilibrata non deve essere caratterizzata da troppe rinunce, pena il fallimento della stessa; è importante non eliminare nessun tipo di alimento, neanche la pasta, che associata in maniera equilibrata, darà il giusto apporto nutritivo al nostro organismo. La pasta proteica può sicuramente contribuire raggiungere questo obiettivo di salute.La pasta proteica ha un aspetto molto simile alla pasta di semola, ma si differenzia da quest’ultima innanzitutto per il basso contenuto di grassi e poi per l’apporto elevato di proteine (ossia 60 gr. per ogni 100 gr.di pasta proteica),dovuta alla presenza di proteine vegetali derivanti dalle farine di avena, ceci, fave,ma anche piselli, lenticchie rosse e verdi. Detta anche la pasta di legumi, la pasta proteica ha un potere altamente saziante, consentendo la riduzione dell’apporto calorico; inoltre al suo interno sono presenti molte fibre alimentari, utili per regolarizzare il transito intestinale.Consigliata anche dall’Autorita’ Europea per la Sicurezza Alimentare, la pasta proteica è un alimento utile anche per chi soffre di celiachia e per i diabetici, per lo scarso contenuto glicemico e di glutine.La pasta proteica ha un’altra peculiarità: migliora le prestazioni sportive in quanto rafforza la muscolatura, ed è dunque indicata soprattutto per chi fa attività fisica e sportiva.È doveroso precisare che, prima di inserirla nella propria dieta, sarà opportuno consultare uno nutrizionista che ci indicherà l’uso della pasta proteica all’interno di un quadro più completo in base alla nostra età, sesso, stile di vita ed eventuali patologie.In ogni caso la pasta proteica, inserita in una dieta personalizzata, renderà il nostro pasto gustoso, leggero e soprattutto senza rinunce!
