Giugno 2023

Le grigliate estive sono una vera e propria tradizione italiana: incontri conviviali all’insegna del buon cibo e del divertimento. Organizzare una grigliata perfetta richiede però un po’ di pianificazione e attenzione ai dettagli. Ecco alcuni consigli per fare una grigliata indimenticabile. Prima di tutto, è importante scegliere gli ingredienti giusti. La carne, ad esempio, deve […]

Ecco per voi una Ricetta per l´estate: l’insalata di pomodori e cetrioli con pecorino L’estate è il momento dell’anno in cui la cucina si popola di piatti freschi, gustosi e colorati. Tra questi, l’insalata di pomodori e cetrioli con pecorino è senza dubbio una delle ricette estive più amate. Questo piatto semplice e veloce da […]

Oggi abbiamo per voi una Ricetta estiva: Insalata di Pomodoro e Cetrioli con Frisella: L’estate è la stagione perfetta per gustare piatti leggeri e freschi come l’insalata di pomodori e cetrioli con olio extra vergine e friselle. Questa ricetta semplice e veloce è ideale per una cena estiva all’aperto. Per preparare l’insalata di pomodori e […]

Ecco a voi l´articolo del nostro Pezzente – Presidio Slow Food: Il Pezzente della Montagna Materana è un salume tipico lucano, particolarmente apprezzato per la sua alta qualità e per il suo sapore intenso e unico. Questo salume viene prodotto nella regione della Basilicata, più precisamente nelle zone di montagna del Materano, con un metodo […]

Oggi per voi la Ricetta Pasta con Mollica fritta e Peperoni Cruschi La pasta con mollica e peperoni cruschi è un piatto dalla storia antica e dalle radici profonde nella cucina della regione Lucania. La mollica è stata a lungo un ingrediente utilizzato per diversi piatti, grazie alla sua consistenza morbida e porosa. Si dice […]

La sovranità alimentare si riferisce alla capacità di un paese di produrre abbastanza cibo per soddisfare le proprie esigenze alimentari. In Italia, la sovranità alimentare è minacciata dalle importazioni di materie prime dall’estero. Molti prodotti alimentari italiani, come i pomodori, la mozzarella e l’olio d’oliva, richiedono una grande quantità di materie prime importate dall’estero per […]