Agosto 2025

Settembre è il mese del rientro. Le valigie si disfano, le email si accumulano, e le giornate tornano a scorrere con i ritmi frenetici della routine. Ma c’è una sensazione che unisce molti di noi in questo periodo: la nostalgia del buon cibo e del clima delle vacanze. Dopo giorni trascorsi al sole, tra paesaggi […]

La viticoltura sta entrando in una nuova era grazie all’integrazione di tecnologie avanzate come droni, satelliti e robot. L’agricoltura di precisione, o viticoltura 4.0, consente ai produttori di vino di monitorare, analizzare e intervenire in tempo reale per migliorare resa, qualità e sostenibilità. Ma cosa significa davvero applicare queste tecnologie in vigneto? Scopriamolo insieme.   […]

Ferragosto è, senza dubbio, una delle feste più amate in Italia. Celebrato il 15 agosto, segna il culmine dell’estate, quando famiglie e amici si riuniscono per festeggiare, rilassarsi e, soprattutto, mangiare. Le mangiate di Ferragosto sono un rito che mescola tradizione e convivialità, dove il cibo non è solo nutrimento, ma anche un elemento centrale […]

Si è spento Alfio Sassella, figura simbolica del mondo caseario tradizionale e ultimo depositario di antiche tecniche di produzione del formaggio. Con la sua scomparsa, l’Italia perde non solo un artigiano, ma un autentico custode di una cultura alimentare millenaria. Chi era Sassella Sassella – conosciuto affettuosamente così da tutti nel suo paese – ha […]

Quando si parla di eccellenze italiane, la salsiccia lucanica stagionata è una di quelle specialità che mette d’accordo tutti. Profumata, saporita e ricca di storia, è il simbolo di una cucina genuina, radicata nel sud Italia ma amata ovunque. Una storia antica, un gusto sempre attuale Il nome lucanica deriva dalla Lucania, l’antica regione che […]