Scopri tante ricette, curiosità con i prodotti di stagione ma non solo: ricette classiche e ricette originali preparate con ingredienti di alta qualità!
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Farina Tuttocorpo, tutto ciò che c’è da sapere
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Il pacco da giù: emozioni e passioni. Cosa succede quando lo ricevi?
La parola emozione fa rima con tradizione, e quando riceviamo il pacco dei prodotti lucani le due parole si fondono, avvertiamo lo slancio delle persone care, il loro gesto d‘amore che diventa per noi sorpresa e magia, diventa prima la chiassosa allegria di quando eravamo bambini, e poi…..il trionfo dei sensi. Eh si , perché […]
I sospiri: straordinario trionfo di dolcezze
Si dice che “gli occhi e i sospiri dicono molto di più delle parole”. Sarà per questo che se assaggi i SOSPIRI, tipici dolci del sud e della Basilicata, i tuoi occhi si perderanno nella morbidezza del pan di Spagna. E’ accompagnato da una farcia di marmellata di amarene, e nel candore infinito della bianca glassa ottenuta […]
Peccati di Gola, dolcezze quotidiane
Se arrivi a Tricarico risalendo dalla strada principale e ti viene un’improvvisa voglia di dolcezze, niente paura: è proprio lì, all’ingresso del paese, che ti accoglierà il profumo delle prelibatezze di “Peccati di Gola”. Nata nel 2003 a cura di Franco ed Enza, marito e moglie, lucano lui, di origini torinesi lei, questa pasticceria artigianale è […]
La scelta ideale per le tue gite fuori porta
È tempo d’estate, ed in montagna la stagione calda ha colori, forme e panorami che non hanno prezzo. In montagna infatti la bellezza della natura è il primo passo per purificare la mente, con il verde intenso e l’azzurro a dominare tutto, con la luce calda che incornicia il paesaggio. E dopo una lunga passeggiata per […]
Il piacere “sotterraneo” del buon vino – Le stanze ipogee
C’è un materiale che per tanti anni è stato il simbolo di produzione enologica italiana. Il vecchio cemento e pietra delle vasche ipogee. Utilizzate sin dai tempi antichi per la produzione di vino, le vasche ipogee rappresentano un elemento di grande interesse dal punto di vista storico/archeologico, perché testimoniano antiche tecnologie per la produzione di […]
La Lucanica, e le sue diverse legature
La salsiccia lucanica è apprezzata in tutto il mondo, ed e l’alimento “simbolo“ della nostra regione, strettamente legata al nostro territorio e alla nostra identità culinaria. Per apprezzarne le qualità occorre sapere che, oltre all’eccellenza della carne suina e al giusto equilibrio di sale ed erbe aromatiche per la concia, per rendere il prodotto unico è […]
Quanta sensualità si nasconde dietro gli abbinamenti più semplici?
La sensualità è come il silenzio, ti cattura senza parlare, e se si incontrano in una stessa serata cibi differenti ma dalla forte personalità, un tagliere di salumi ed un calice di vino, i gusti si abbinano, si mescolano, realizzando l’alchimia perfetta. Eh si, perché la sensualità altro non è che il piacere dei sensi, che […]
La filosofia del condividere un buon tagliere di Salumi e Formaggi
Il famoso gastronomo Brillat Savarin diceva che “invitare qualcuno alla nostra tavola vuol dire incaricarsi della sua FELICITÀ per tutto il tempo che rimane sotto il nostro tetto”. E quale occasione migliore di rendere felici i nostri ospiti se non quella di offrire un tagliere ricco di prodotti prelibati? Mangiare in compagnia, chiacchierare e gustare salumi e […]
