La salsiccia lucanica è apprezzata in tutto il mondo, ed e l’alimento “simbolo“ della nostra regione, strettamente legata al nostro territorio e alla nostra identità culinaria. Per apprezzarne le qualità occorre sapere che, oltre all’eccellenza della carne suina e al giusto equilibrio di sale ed erbe aromatiche per la concia, per rendere il prodotto unico è […]
La sensualità è come il silenzio, ti cattura senza parlare, e se si incontrano in una stessa serata cibi differenti ma dalla forte personalità, un tagliere di salumi ed un calice di vino, i gusti si abbinano, si mescolano, realizzando l’alchimia perfetta. Eh si, perché la sensualità altro non è che il piacere dei sensi, che […]
Aprire il pacco di Cibi Lucani, se ci pensi, è come entrare nella stanza dei giochi: colori, forme da rigirare nelle mani, confezioni da aprire senza fretta e con una gioia quasi infantile, annusare i profumi tanto cari che si sprigionano nell’aria, ed infine assaggiare…Eh sì perché sarà proprio il pacco di Cibi Lucani che rafforzerà […]
È una storia antica quella cavatelli, la pasta più semplice e forse la più amata da Federico II di Svevia, che come è noto era amante della buona cucina; fu proprio sotto il suo regno che cominciarono a nascere le prime paste fresche che, nonostante fossero annoverate tra i piatti “poveri”, grazie all’arte ed al buongusto […]
È suggestiva la storia del Mischiglio, così chiamato perché è composto da un “miscuglio” di farine e cereali, e per la precisione di farina di grano tenero Carosella, farina di grano duro Senatore Cappelli ( in percentuali diverse ),cui veniva aggiunto un misto di farina di orzo, di fave, di ceci, rigorosamente macinate a freddo.Il […]
Un proverbio indiano dice che “ la terra produce il grano,ma l’uomo produce il sogno del grano, ed il sogno consente il realizzarsi delle cose”. E fu Raffaele Cappelli, un proprietario terriero desideroso di riempire i suoi terreni di un grano speciale, che realizzò il suo sogno dando l’incarico al genetista ed agronomo Nazareno Strampelli, il […]
Le tecniche di conservazione del cibo hanno una storia molto antica e forse risalgono alla nascita dell’uomo. Nella preistoria conservare il cibo non era una necessità in quanto l’uomo primitivo era dedito alla caccia e al consumo immediato degli alimenti; successivamente lo stile di vita stanziale e radicato in un territorio fece nascere il bisogno di […]
Se guardiamo alla storia del prodotto più umile dell’orto, la patata, si potrebbe scrivere un romanzo, che parte molto indietro nel tempo, nel ‘500, e da un luogo molto lontano, la cordigliera delle Ande (America meridionale), dove ebbe le sue origini e dove poi fu trasportata nelle stive delle navi da guerra fino in Europa. Qui […]
La torta di compleanno è il dolce per eccellenza, che arricchisce un momento unico per ciascuno di noi, che sa di tradizione, di “riti” legati all’infanzia, di dolci ricordi.Ma qual è la sua storia? Gli antichi persiani, che erano abili pasticcieri, furono i primi ad introdurre la torta come cibo speciale per le loro feste. Gli antichi greci […]
Questo tempo “sospeso” che stiamo vivendo, dove una pandemia ha colpito senza distinzioni di confini e nazionalità, ci pone inevitabilmente numerosi interrogativi non solo di tipo sanitario, ma ci induce a riflettere sul nostro modo di vivere ma soprattutto di alimentarci.È un momento di restrizioni necessarie, che nel tempo ci mostreranno i loro effetti; stiamo per […]
Salsiccia Lucanica
Il prezzo originale era: 7,92€.6,59€Il prezzo attuale è: 6,59€.
Soppressata Lucana
Il prezzo originale era: 12,09€.7,69€Il prezzo attuale è: 7,69€.
Salsiccia Lucanica piccante
Il prezzo originale era: 7,92€.6,90€Il prezzo attuale è: 6,90€.
Pane lievito madre
Il prezzo originale era: 4,06€.3,49€Il prezzo attuale è: 3,49€.
Caciocavallo Lucano dolce
Il prezzo originale era: 8,22€.6,69€Il prezzo attuale è: 6,69€.
Pezzente della Montagna Materana
Il prezzo originale era: 7,47€.6,49€Il prezzo attuale è: 6,49€.
Pancrazio Rivelli, fondatore Cibi Lucani, gourmand per passione appasionato in particolare di Vini e amante delle degustazioni.
Paste lunghe al cacao
Il prezzo originale era: 5,20€.4,95€Il prezzo attuale è: 4,95€.