#capocollo

Ci hai fatto caso? I salumi lucani hanno colori, sapori e profumi differenti ma la squisitezza è uguale per tutti, come per il capocollo, con le sue sfumature bianche e rosa, il sapore vigoroso, meraviglia per gli occhi e per il palato!Viene  preparato utilizzando  tagli di carne suina più o meno pregiata, con l’aggiunta di ritagli di grasso […]