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carciofi ripieni

Carciofi ripieni

      Ingredienti pan grattato 40 grammi pecorino 20 grammi capperi sotto sale 4 grammi prezzemolo aglio 1 spicchio sale olio vino bianco   Indicazioni per la preparazione 20 minuti di preparazione 45 minuti di cottura 4 persone   Preparazione:   1. Preparare il gratin mettendo in un mixer il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio, […]

frittata con carciofi

Frittata con i Carciofi

Ingredienti per 6 persone:   8 uova paesane 400 g di carciofi 5 fette sottili di pancetta arrotolata 1 cipolla piccola 6 cucchiai di olio di oliva sale q.b. 1 limone   Preparazione:   Pulite i carciofi: eliminate il gambo, le foglie esterne più dure e la parte finale delle punte. Tagliate ogni carciofo a […]

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