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zafferano

Zafferano-la spezia prelibata

“ Il croco irradia una luce dorata” scriveva Virginia Wolf: ed è proprio così, lo zafferano è la spezia dal colore brillante e colorato, capace di rendere allegro il nostro piatto, ma anche salutare.Eh si perché lo zafferano, come è stato dimostrato da alcune ricerche scientifiche, è una vera e propria miniera di sostanze preziose: vediamone […]

fagioli

L’importanza delle Fibre (Fagioli)

PASSA ALLE FIBRE! Le fibre contenute nei fagioli  saziano quanto le proteine della carne, aiutando così a mantenere sotto controllo la fame. Lo ha dimostrato una  ricerca americana svolta in una università del Minnesota: è stato dimostrato infatti che le fibre contenute nei fagioli  rallenterebbero il processo digestivo, consentendo di controllare il livello di zuccheri […]

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