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Il Pasticcio Lucano: specialità lucana

Ingredienti per il pasticcio Lucano: farina di grano duro, ricotta, uova, sale, sugna, toma, salsiccia, latte. Impastare la farina con latte, uova, sugna e un pizzico di sale, far riposare, poi otteneredue  sfoglie di pasta. Impastare la ricotta con sale e uova,  quindi stenderla nella prima la sfoglia di pasta.  Tagliare a fettine la salsiccia, […]

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