Sin dai Tempi antichi Risorsa Rilevante Sin dai tempi antichi il formaggio è stato una risorsa rilevante per la Basilicata, anche perché i formaggi lucani vengono prodotti dai pascoli, con un latte rinomato e ricco di elementi nutritivi di qualità. Etimologia della parola formaggio. Utilizzato come condimento per i primi piatti oppure da solo, il […]
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È una storia antica quella cavatelli, la pasta più semplice e forse la più amata da Federico II di Svevia, che come è noto era amante della buona cucina; fu proprio sotto il suo regno che cominciarono a nascere le prime paste fresche che, nonostante fossero annoverate tra i piatti “poveri”, grazie all’arte ed al buongusto […]
Se guardiamo alla storia del prodotto più umile dell’orto, la patata, si potrebbe scrivere un romanzo, che parte molto indietro nel tempo, nel ‘500, e da un luogo molto lontano, la cordigliera delle Ande (America meridionale), dove ebbe le sue origini e dove poi fu trasportata nelle stive delle navi da guerra fino in Europa. Qui […]
È un formaggio antico il canestrato di Moliterno, come antica è l’attività casearia in questo paese lucano, i cui abitanti sin dal medioevo si sono dedicati alla pastorizia, facendola poi diventare nel settecento una vera e propria attività organizzata per la produzione del formaggio pecorino ormai celebre in tutto il mondo. La particolarità del canestrato risiede nella […]
Salsiccia Lucanica
Il prezzo originale era: 7,92€.6,59€Il prezzo attuale è: 6,59€.
Soppressata Lucana
Il prezzo originale era: 12,09€.7,69€Il prezzo attuale è: 7,69€.
Salsiccia Lucanica piccante
Il prezzo originale era: 7,92€.6,90€Il prezzo attuale è: 6,90€.
Pane lievito madre
Il prezzo originale era: 4,06€.3,49€Il prezzo attuale è: 3,49€.
Caciocavallo Lucano dolce
Il prezzo originale era: 8,22€.6,69€Il prezzo attuale è: 6,69€.
Pezzente della Montagna Materana
Il prezzo originale era: 7,47€.6,49€Il prezzo attuale è: 6,49€.
Pancrazio Rivelli, fondatore Cibi Lucani, gourmand per passione appasionato in particolare di Vini e amante delle degustazioni.